Lo primero que se debe saber es en qué consisten los términos fusión y ebullición.
Fusión: Paso de un cuerpo del estado sólido al líquido por la acción del calor.
En el agua, la fusión comienza a los 273 grados Kelvin= - 0'15 ºC (0ºC aprox.).
Ebullición: Proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso.
La ebullición del agua empieza a los 373 grados Kelvin= 99'85 ºC. (100ºC aprox.).
Tiene estos puntos tan altos por los puentes de hidrógeno, además de que la molécula de agua es muy polar. Esos puentes son muy fuertes y por ello, cuesta mucho romperlos.
La temperatura media de la superficie de la Tierra es de 15ºC, por lo que, teniendo en cuenta las temperaturas de fusión y ebullición del agua, el agua está a esa temperatura en estado líquido. Esta es la explicación de que la mayoría del agua de la Tierra esté en estado líquido.
La importancia de este fenómeno para la vida es que si no fuera así, no habría vida, ya que el 70% de nuestro cuerpo está compuesto de agua y de no ser así, la temperatura del agua no sería la adecuada para que se desarrollaran las primeras células de vida, tal y como pasó hace millones de años, que las primeras muestras de vida en la planeta se dieron en el agua, y luego con las glaciaciones, la vida se extinguió.
Creación de un puente de hidrógeno en el agua.
Actividad 24, página 67:
Gráfica de Excel.
La evolución consiste en que el fluoruro de hidrógeno (HF) tiene las temperaturas más altas de fusión y ebullición.
Este fenómeno se debe a que los puentes de hidrógeno de ese compuesto son más fuertes que los demás, por lo que cuesta más romperlos para pasar de un estado a otro. A su vez, esto se justifica a que el flúor es un elemento con mucha carga electromagnética, y por ello atrae a más moléculas y crea puentes más fuertes, por lo que la molécula de HF es mucho más polar y magnética que los demás haluros de hidrógeno.
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